拔丝玉米怎么做,拔丝玉米怎么做好吃,拔丝玉米做法

2024-08-14 特色小吃 By:涮酷大神
导读因为玉米煮的太硬啦,个人不喜欢吃太硬的,又喜欢甜食。所以这道"拔丝玉米"应运而生。
因为玉米煮的太硬啦,个人不喜欢吃太硬的,又喜欢甜食。所以这道"拔丝玉米"应运而生。
主料
玉米2段淀粉2勺白糖3勺

拔丝玉米的做法,共10个步骤

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1/10. 先把玉米粒从棒子上褪下来,手剥、刀刮都可。

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2/10. 洒上一些淀粉,搅拌均匀。

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3/10. 在锅里放入适量的油,7成热。

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4/10. 倒入玉米粒,炸一会儿后再加油,没过玉米。

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5/10. 待玉米稍微变色捞出。

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6/10. 换锅(之前的锅剩有油,继续熬糖会发黑。),待锅干放油。不用太多,因为玉米是炸过的,太多反而油腻。适量即可。

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7/10. 加入白砂糖,小火熬。熬成微黄,起泡即可。

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8/10. 下玉米,不要一直翻。火不要太大。2 3分钟即可出锅。

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9/10. 放进盘子里,待油温褪去。玉米粒就三三两两粘在一起了。特别香,特别脆。

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10/10. 美美的享用吧!

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