主料
螺蛳粉1人份	番茄1个	菠菜适量
青豆1小把	胡萝卜少许
辅料
番茄酱适量	生抽少许	洋葱少许
盐少许

简便红绿素食通心粉的做法，共11个步骤

1/11. 把洋葱切丝，菠菜切碎，胡萝卜切丁。

2/11. 把生番茄蒸熟。

3/11. 用勺子捣碎。

4/11. 青豆适量，根据个人喜好来放。

5/11. 螺蛳粉煮大约15分钟，放少许盐进去煮 ，尝一下，不硬之后就捞出来，把水沥干，过冷水这样会比较劲道。

6/11. 前十分钟煮螺蛳粉，后面的五分钟可以开始同时炒酱料了。锅热后倒油，油热后放入洋葱炒出香味。

7/11. 倒入菠菜，胡萝卜，青豆，翻炒。

8/11. 番茄酱。

9/11. 然后放入捣碎的番茄，番茄酱，再倒入少许生抽。继续翻炒。

10/11. 把过冷水后的螺蛳粉倒入锅中，轻轻翻炒，至均匀程度，收下汤汁就可以出锅啦！

11/11. OK！