主料
里脊条500克	味极鲜适量	料酒适量
鸡蛋3个	小麦面粉适量	椒盐适量
孜然粉适量

酥炸里脊的做法，共10个步骤

1/10. 里脊肉切条、放入适量料酒和味极鲜酱油腌制至少20分钟

2/10. 准备鸡蛋和面粉

3/10. 用蛋液分离器分离出蛋清和蛋黄、只要蛋清

4/10. 蛋清液中加入面粉

5/10. 用搅拌器和匀

6/10. 做好的蛋液糊

7/10. 将蛋液糊与里脊肉条充分和匀

8/10. 放置十分钟

9/10. 热油将里脊条一条条放入、第一遍炸至定型即可、第二遍过油至金黄酥脆，这样可以外酥里嫩

10/10. 依个人口味喷洒适量孜然粉和椒盐