分享我的美味新年：小时候过年时妈妈总会包一些糯米团在过年祈福时供上，后来，随着商品化的发展，很多东西可以在市场买到，比如汤圆，现在也很少自己动手做了，因为在超市里买买是在是太方便了，而且各种口味之多可以说是众口百调了，但是我觉得有时候自己动手做做也很有意思，这个团子我是很喜欢吃的，确切的讲，凡是糯米粉制的各种点心我都爱吧！

主料
糯米300克	糯米粉400克	红豆沙300克
艾青适量
辅料
粳米粉50克

糯米豆沙团的做法，共9个步骤

1/9. 将粳米粉加适量温水化开

2/9. 边加热边搅拌至半透明状离火凉至温热

3/9. 将米糊边倒入糯米粉中边用手搅拌均匀

4/9. 加入艾青汁，使劲揉面团，根据情况加适量温水使之能揉成不粘手又不干的面团

5/9. 将面团揪成30g左右的小剂子

6/9. 用大拇指一边按一边转捏成如图

7/9. 用右手虎口把开口慢慢捏拢，然后搓圆，放入浸泡过的糯米盆中，均匀的滚上糯米

8/9. 放入蒸笼，冷水下锅，蒸大约15-20分钟即可。

9/9. 祈福用，所以用食用色素点上喜庆的红色，寓意来年有个好收成！

小窍门

糯米提前浸泡半天，揪好的剂子可以用热毛巾盖住，如果面团发硬了，可以沾点热水捏软即可