过年吃年糕中国人的风俗之一年糕是过年必备的节日食品...也是我家冰箱里常备之物年糕营养分析：年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

主料
黄米面三碗	小红枣一袋，应该是二两
辅料
白糖视个人口味添加	水适量

红枣年糕-糯米年糕的做法，共9个步骤

1/9. 黄米面与枣的比例是3/1，先把适量的黄米面放入盆中，

注：↓↓↓

〒_〒(偷梁换柱了，上次没拍照，想补上，这次做的江米麵的。做法一样。)

2/9. 把红枣用水煮开两分钟左右，煮好的红枣从中间刨开，放入黄米面中搅拌均匀，

3/9. 煮红枣的水中放入白糖，喜欢吃甜的可以多放点，搅拌直至完全化开，

4/9. 准备一个铲子，因为水烫不能用手直接搅拌，边到倒水边搅拌面直到所有面都沾到水，把所有的面须都揉在一起（比蒸包子面稍微软点），盖上盖子静止十分钟

5/9. 准备一个容器，容器内用刷子刷一层油，把醒好的面用小铲子铲进容器中，最后用铲子把上面整理成平滑状，

6/9. 准备蒸锅烧开水后放进锅中如同蒸馒头一样大火蒸30分钟即可，

7/9. 稍微晾晾，用铲子延边缘处轻轻铲下(因为之前有抹过油所以很好铲)，

8/9. 彻底凉透后再切不沾刀，或者是热的时候切，刀上沾上水也可以，极力推荐凉透了再切，

9/9. 再来一张，很不错吧*^_^*

小窍门

一般人群均可食用

老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。