2014年的清明节马上就要到了，清明节是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子，这一天我们不但祭拜已故的亲人，而且我们要踏青祭拜为我们浴血奋战打下中国之家而英勇牺牲的战士，所以为了表达我们浓厚的情感，我建议大家亲手做好这款产品，来祭拜曾经失去的亲人，用自己的爱和勤奋来诉说我们的思念。【配方请看操作细节】

主料
肉松馅料30克	油皮15克	油酥15克
以上是1个产品的用量适量

千层肉松酥的做法，共11个步骤

1/11. 制作油皮：小麦粉：80g ；糖粉：16g ；酥油：32g ；水：32g.搅拌均匀，并打至面团表面光滑，取出松弛20分钟，分割每个：15g。皮取出一定要用保鲜膜包起来，分割后也是盖住，防止吹干。

2/11. 制作油酥：低筋粉：100g； 酥油：50g。一起搅拌均匀，而且软硬度和油皮一致，将搅拌好的油酥取出，然后搓成长条分割。分割成每只15g。

3/11. 用油皮包入分好的油酥。

4/11. 擀开，小心将里面的油皮擀破，油酥漏出来。

5/11. 卷起。

6/11. 第二次擀开。

7/11. 卷起，松弛10分钟。

8/11. 然后擀开，包入肉松馅。擀皮的时候中间略厚，四周微薄，不然底部会有死面疙瘩。

9/11. 底部完全包住。

10/11. 然后底部朝下，在上面用刀如图所示，划一个十字，寓意四季发财。

11/11. 摆盘烘烤，我用的温度是，上火190℃，下火180℃，考了20分钟。仅供参考。