在香港买过马莎的杏仁饼就迷上了，又酥又脆，满口杏仁香气，决定自己做一下，竟然也是如此的美味，以后不用买了，还可送人哦，亲手做的，货真价实，情真意切！

主料
无盐黄油130克	杏仁粉20克	低筋面粉180克
鸡蛋1个50克
辅料
糖粉40克	白砂糖25克	盐少许

超好吃杏仁曲奇的做法，共8个步骤

1/8. 材料集合

2/8. 把糖粉，砂糖放进软化后的黄油拌匀开始搅打

3/8. 搅打成蓬松的羽毛状

4/8. 常温鸡蛋搅散，分三次混入黄油糊，每次要搅至油蛋混合才能加入下一次，而且一定要用常温鸡蛋，否则黄油糊容易凝住

5/8. 筛入低筋面粉和杏仁粉，拌匀

6/8. 拌匀后的面团，装入挤花袋

7/8. 挤好后的成品，180度中层上下火烤10分钟，如面上上色不足就再移上一层烤5分钟，一定要盯着烤，不然很容易糊

8/8. 烤好了，香哦酥哦好吃哦^_^

小窍门

黄油要打松点，饼饼才会酥，杏仁粉如果是含糖的就要减少糖的份量，我做的都是减了糖的份量的，其实不太甜才能品出其它食材的味道！