主料
瘦牛肉500克
辅料
姜3片	花椒十几颗	香叶1片
料酒2汤匙	生抽1汤匙	盐适量
蜂蜜1汤匙	黑胡椒一点点

自制不塞牙的零食牛肉干的做法，共5个步骤

1/5. 牛肉洗净焯水后加姜3片，花椒十几颗，香叶1片，料酒2汤匙，生抽1汤匙和盐

再加水至没过肉的一大半~上高压锅汽半个小时。盐的用量我没算。直接是倒进去的

压好以后我尝过味道是那种直接吃也不错但是加点调料更香的状态~啊这个描述是否清楚？就是那种直接吃也好吃但是又似乎有一点点淡的感觉

2/5. 放凉后切成块。或者切厚片切条按自己喜好来呗~

3/5. 放到1匙蜂蜜里面滚一滚。蘸均匀就行。我还磨了一点点黑胡椒提味

4/5. 送入烤箱中层。100℃循环热风烤40分钟即可。

这样子就是外干内软好嚼不塞牙的状态啦。喜欢吃干一点的就延长烘烤时间

5/5. 成品~

小窍门

又是群作业一枚~

虽然说牛肉干它既然有个“干”字~

那么咬不动又塞牙的似乎也是理所应当~

但是我就是爱吃有点湿软又好嚼的那种。

每次都像挖宝一样挑啊挑的~找到一颗比较软的就好高兴

既然如此。干脆自己做一锅适合自己口味的吧。

这次没有放很多的香料。不想盖住牛肉的原香~算作原味款吧

但是还是不能完全不放香料哈。否则会有点儿肉腥的~