主料 | ||
带骨鸡块吃多少用多少 | 姜离不开的 | 大蒜适量 |
花椒麻麻的 | 干辣椒红红哒 | 盐必须品 |
酱油漂亮的颜色 | 白糖味道棒棒哒 | 鸡精用不用都行 |
淀粉油炸必备 |
辣子鸡的做法,共8个步骤
1/8. 鸡块洗干净,用盐,花椒粉,干淀粉抓匀,腌30分钟以上。入味啊入味……
2/8. 姜蒜切片,姜也可以切丝……我刀功不好将就着看吧!不影响味道的说
3/8. 腌制好鸡块,锅里热油炸,油要多些才炸的脆脆哒,油温8成热的时候下鸡块,炸到金黄色捞出
4/8. 这是炸了第一次的,等油升温到8成热再炸一次。就外酥里嫩的啦
5/8. 炸好后炒锅里放油烧热,姜蒜花椒统统到里先炒出香味
6/8. 出香味后倒入辣椒段,接着愉快的炒啊炒,炒到辣椒出香味……辣椒的香味你们懂哒
7/8. 炒好辣椒后就可以把鸡块放入锅里啦,然后放糖,酱油,鸡精接着炒啊炒,用量根据自己的口味放,我一般都是凭感觉哒……炒个2-3分钟就可以出锅啦
8/8. 当当当当~装盘开吃吧!味道棒棒哒!鲜香麻辣好次哒不要不要哒