日式抹茶奶油饼，除了入口即化之外，还可以感受到咀嚼时酥粉儿在口中崩开的感觉。抹茶的清爽暂且不说了，正适合初春季节解腻，也是下午茶和小伙伴们分享的一款超级不错的点心。

主料
黄油240克	糖粉120克	蛋黄2克
低粉300克	抹茶粉20克	玉米淀粉40克
糖粉50克	抹茶粉6克

日式抹茶奶油饼的做法，共12个步骤

1/12. 室温软化过的黄油放入搅拌盆。

2/12. 加入糖粉，电动打蛋器搅拌均匀，呈现絮状。

3/12. 倒入2个蛋黄，继续用电动打蛋器搅拌均匀。

4/12. 不要过度打发。

5/12. 加入过筛的低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉。

6/12. 混合成团至无干粉。

7/12. 然后每15克的面团揉成一个小球。

8/12. 烤箱预热150度，中层、烤制15分钟左右就可以了。注意不要把小球做太大，这样不容易烤熟。

9/12. 将50g糖粉和6g抹茶粉一块过筛，均匀的筛在奶油饼表面。

10/12. 成品就出炉啦。

11/12. 入口即化~

12/12. 入口即化~

小窍门

1.抹茶的清香配上黄油的甜香，甜美中泛着苦涩。贪嘴的人，可以在烤熟之后根据自己的个人口味，将抹茶粉或者糖粉撒在表面，或白或绿，看看你是喜欢更甜还是更苦的味道咯。

2.这个配方可以减量一半做，嫌多的话。