这款面包我长草好久了，外酥里软， 切口出放了黄油和砂糖，经过烘烤， 黄油融化完全渗入到面包里， 砂糖则全部凝结在面包表面， 味道特别的香甜，太好吃了。模具：学厨8连杯不粘迷你蛋糕面包模具

主料
高筋面粉250克	细砂糖30克	盐3克
奶粉12克	全蛋液30克	水90克
牛奶35克	酵母3克	黄油26克
辅料
黄油8条	粗糖适量

砂糖面包的做法，共12个步骤

1/12. 除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；

2/12. 20分钟后，暂停，放入黄油；

3/12. 面包机重新设置和面程序，结束后，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；

4/12. 取出面团，分成8份，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；

5/12. 将面团擀成长方形；

6/12. 面片由上往下卷起，收口处捏紧；

7/12. 完成所有小面团整形，放入模具中，进行最后发酵；

8/12. 面团发酵好后，表面划出一条口子，表面刷上牛奶；

9/12. 放上一小条黄油，均匀撒上粗糖；

10/12. 烤箱预热160度，放入烤盘，烤18分钟左右。

11/12. 成品图

12/12. 成品图

小窍门

1、面粉的吸水性不同，配方中液体量请酌情增减。

2、黄油提前从冰箱取出，不需要特意软化，切成条状直接放面团上即可。

3、面团表面可以刷牛奶、蛋液和水，主要是为了砂糖可以多粘点在面包表面。

4、烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。