主料
榨菜20克	粉皮200克	香葱30克
辅料
素油4勺	白砂糖半勺	鲜辣粉少许
鲜特级酱油2勺

榨菜碎米拌粉皮-乌江榨菜的做法，共16个步骤

1/16. 粉皮；

2/16. 取出粉皮，冲洗一下；

3/16. 汆水；

4/16. 切条装盘；

5/16. 水烧开；

6/16. 用白砂糖、鲜辣粉、六月鲜特级酱油烧一个汁；

7/16. 淋上；

8/16. 香葱洗净；

9/16. 切葱花；

10/16. 撒上；

11/16. 素油熬熟；

12/16. 淋在葱花上；

13/16. 乌江涪陵榨菜碎米；

14/16. 取出榨菜碎米；

15/16. 撒上榨菜碎即可上桌。

16/16. 特点：

绿白黄相间，香气四溢，香鲜软韧，美味可口。

小窍门

小贴士：

绿豆粉皮不易在水中久煮，水烧开后下去煮三分钟为宜，千万不可久煮。