第一次做的时候，烧卖皮一点都不透明！整的像饺子一样。为此特意厚着脸皮去请教了小区门口卖烧卖的师傅，得知原来烧卖有两个诀窍！1烧卖皮一定得擀得薄。2糯米一定要放猪油来炒。这样做出来的烧卖才能晶莹剔透！

主料
香菇适量	瘦肉适量	面粉适量
胡萝卜适量	生抽适量	猪油适量
盐适量	糯米适量

香菇鲜肉烧卖的做法，共12个步骤

1/12. 糯米淘洗两次后用水泡过夜

2/12. 加入少量水，用电饭煲煮熟

3/12. 鲜肉和香菇剁碎，加入盐和生抽

4/12. 煮好的糯米，趁热打散

5/12. 面粉加水和好准备做烧卖皮

6/12. 胡萝卜切成粒

7/12. 锅内放油，热锅后转小火，依次放入香菇肉末，糯米饭，胡萝卜，翻炒！做成烧卖馅

8/12. 和好的面擀成尽量薄的饺子皮，放上馅

9/12. 用虎口捏一下，把馅挤出来一点

10/12. 可爱的小烧卖

11/12. 烧卖开会～

12/12. 隔水蒸十分钟左右，趁热吃吧～