主料
巧克力甜酥面团适量	室温回软的无盐黄油85克	糖粉62克
盐一小撮	鸡蛋25克	过筛的低粉125克
过筛的无糖可可粉10克	焦糖核桃适量	美国加州核桃仁100克
细砂糖100克	淡味蜂蜜25克	无盐黄油15克
鲜奶油85克	工具适量	直径8厘米的塔模具适量
花型慕斯模具适量	直径5厘米的蛋糕模具适量

焦糖核桃仁巧克力迷你塔的做法，共18个步骤

1/18. 这是面团配方集体照

2/18. 焦糖核桃仁和模具 烤箱预热180度 把核桃仁烤5-10分钟 备用

3/18. 黄油软化放入盐 白砂糖 拌匀

4/18. 加入鸡蛋液拌匀

5/18. 加入过筛的粉类拌匀

6/18. 揉成面团 轻轻压扁 放冰箱冷藏30分钟

7/18. 白砂糖蜂蜜放平底锅 深锅 小火加热 不停搅拌至砂糖全部融化 改大火继续熬煮10分钟 待焦糖变成金黄色的 温度达到170度

8/18. 离火 加入黄油

9/18. 再次慢慢加热 随后淋上鲜奶油降温以阻止进一步焦糖化

10/18. 倒入核桃仁 放温备用

11/18. 迷你塔模具压出花型 中间戳洞 放冰箱冷藏10分钟

12/18. 慕斯模具压好

13/18. 放在蛋糕模具里中间戳一些破洞再放冰箱冷藏10分钟

14/18. 烤箱预热180度 迷你塔形状的 烤20分钟 取出放凉 勺一勺焦糖核桃仁放在中间

15/18. 花型烤15-18分钟 用小勺舀一勺焦糖核桃仁放上去 最后 放冰箱冷藏一小时后食用

16/18. 撰写步骤

17/18. 来个特写

18/18. 补脑 健康 美味