主料
剩饭适量	盐适量

剩饭—锅巴的做法，共8个步骤

1/8. 晚上的剩饭压散，加一点盐调味

2/8. 保鲜膜铺底

3/8. 饭放上去压扁

4/8. 盖起来继续压更平，但是要饭粒紧紧挨着

5/8. 然后冰箱冷冻定型。晚上的剩饭我就是冻了一夜第二天拿出来用

6/8. 掰块

7/8. 中大火油炸。饭块放到油里就不能动，不然会散开了。有水份要小心油飞溅。微黄即可

8/8. 比较硬。跟米品种也有关系吧