肉前面的菜谱已经有写了，这儿不复述了，主要是如何做馍，和最后的合体。肉单独可以当红烧肉吃，但是放入香菜和青椒之后更棒。最好是提前一天一次炖两条五花肉，第一天把肉单独捞出来当腐乳肉吃，肉再浸泡一夜，第二天早上再单独做馍，肉加入内一起吃肥而不腻，非常棒的感觉。

主料
面粉200克	水104克	香菜适量
青椒适量	盐自定	酵母3克

肉夹馍之馍的做法，共17个步骤

1/17. 称面粉

2/17. 将酵母粉放入清水内，和面粉合一起，揉成团，静置15分钟

3/17. 青椒香菜洗净

4/17. 切碎

5/17. 肉切成小丁

6/17. 肉和菜一起拌匀，加入点汤，味道淡可以再加点盐，边做边尝咯

7/17. 面团分成6份

8/17. 取一个面团用擀面杖擀成椭圆形面皮

9/17. 卷起来

10/17. 卷成长条

11/17. 再卷起来

12/17. 卷的像蜗牛壳

13/17. 用擀面杖擀成圆形薄饼，厚1厘米

14/17. 平底锅烧热后，不要放油直接放入平底锅煎，盖上锅盖，半分钟翻一次面，不然会糊

15/17. 煎到感觉熟了之后就可以取出来了，我摊的较薄3-5分钟就可以了

16/17. 用刀把中间破开

17/17. 将肉填进饼内，完成