咸香粽子怎么做,咸香粽子怎么做好吃,咸香粽子做法

2024-07-19 特色小吃 By:中秋节的风俗习惯
导读第一次的实习尝试 主料糯米3斤(一个菜碟大的盆子)粽子叶视个人而定绿豆2碗半肥瘦肉切片2碗的量黑胡椒适量白盐适量五香粉适量绑带适量 市场有卖花生1碗半
第一次的实习尝试
主料
糯米3斤(一个菜碟大的盆子)粽子叶视个人而定绿豆2碗
半肥瘦肉切片2碗的量黑胡椒适量白盐适量
五香粉适量绑带适量 市场有卖花生1碗半

咸香粽子的做法,共14个步骤

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1/14. 冲洗粽叶

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2/14. 放冷水里浸并加热至沸腾,拿出放冷水泡一下。

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3/14. 米和绿豆洗干净,浸泡,大概十五分钟

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4/14. 用沸腾的水泡花生,五分钟

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5/14. 热水泡好的花生与洗干净的绿豆、米混淆,沥水干净。

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6/14. 放2.5小勺盐,适量黑胡椒,一点儿油,搅拌均匀。(搅拌途中可试试味道是否够味,因个人口味调试,比如有人喜欢咸一些,有人喜欢辣一些)

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7/14. 放花生油适量、黑胡椒粉适量,白盐2.5勺、五香粉2小勺搅拌均匀(可搅拌过程中自己试试筷子的味道,依据个人口味调试)

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8/14. 圆锥式卷好粽子叶,下方不能有漏缝,放混合糯米在底部

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9/14. 再放肥瘦肉

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10/14. 再盖上混合糯米

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11/14. 绑上线,扎实粽子

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12/14. 放入水,粽子下锅,水要溢满粽子顶

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13/14. 大火烧开,小火烧到快干

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14/14. duang 好了

小窍门

粽子叶一定要洗干净,放水里待煮滚后,拿出来放冷水浸,这样叶子会柔顺好包一些。

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