街边的小吃我只停留在儿童时期，那时候没有那么多的车，还不知道雾霾是什么，小吃都还有肉。我经常问我弟弟，你怎么都不去买小吃，他回答说，在灰尘里滚来滚去有什么好处的。他这么贪吃的人居然也嫌弃街边的小吃了。我觉得健康比一切贫富都来得珍贵，所以我坚持小吃都要用放心油，自家烧的量足健康便宜。

主料
鸡脯肉适量	鸡蛋1	面包糠适量
辅料
淀粉适量	奥尔良粉适量

脆香鸡柳的做法，共6个步骤

1/6. 鸡肉洗净，切条片状，去水

2/6. 用奥尔良烤翅粉搅拌

3/6. 腌渍20分钟

4/6. 裹上玉米淀粉

5/6. 入锅前裹上蛋液，再放入面包糠里滚两番

6/6. 炸第一遍时炸到表皮金黄，第二遍炸15秒，捞出，沥干油，撒上一点点的胡椒粉