自制纯天然绿豆糕怎么做,自制纯天然绿豆糕怎么做好吃,自制纯天然绿豆糕做法

2024-07-18 特色小吃 By:初心房间
导读为了方便可以买去皮绿豆,或者直接买绿豆粉做出来的可能更细腻,刚好家里有很多绿豆,考验耐心咯~下次试试不去皮的口感哈~
为了方便可以买去皮绿豆,或者直接买绿豆粉做出来的可能更细腻,刚好家里有很多绿豆,考验耐心咯~下次试试不去皮的口感哈~
主料
绿豆300克白糖100克无味色拉油50克

自制纯天然绿豆糕的做法,共13个步骤

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1/13. 头天晚上放水里浸泡,12小时以上,绿皮开裂就差不多了,但是天热也要防止它发芽哦,有豆友就建议放冰箱里泡的。

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2/13. 这是最考验耐心的一步,搓一搓,想办法把皮去掉,看着绿豆仁很是可爱哦~

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3/13. 把绿豆仁用隔水蒸的方法蒸熟,可以放压力锅也可以放锅里蒸,蒸熟就行,再用勺子压碎,或用料理机打碎变成绿豆泥。(其实我还没完全把它压成泥,有时还能看到绿豆瓣呢,没关系的哦~)

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4/13. 把油,绿豆泥、白糖倒入不粘锅,用小火慢慢炒。

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5/13. 炒到绿豆泥不粘为止,和刚开始炒时有很大的不同的。

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6/13. 成品,我没有月饼模具就用饼干模代替了,摆个四叶草的造型~

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7/13. 成品,放冰箱冷藏后味道也不错哦。

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8/13. 由于自己做的无添加剂,尽快吃完哦~

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9/13. 这是后面败回来的25g月饼模具~5号电池放边上比较下大小~

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10/13. 第二次做的,豆瓣打得细做的绿豆糕颜色也好看多了~

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11/13. 有了模具感觉颜值都上升了,漂亮很多了~

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12/13. 再包装一下~

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13/13. ok

小窍门

关于糖的用量,我吃着已经有甜味了,可妈妈觉得还可以再甜一些,所以还是根据自己的口感来放吧,祝你成功~

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