来到广州十年了，孩子都七八岁了，很喜欢广州的小吃，早餐，孩子们最喜欢的就是拉肠粉，试着按人家的方子改良了一下，吃起来还不错，孩子们吃的很开心，我的满足感飙升！

主料
粘米粉60克	马蹄粉30克	生粉15克
水250毫升-300毫升	瘦肉少许	鸡蛋4个
酱油少许	蒜粒少许	花生油30克

鸡蛋瘦肉拉肠的做法，共8个步骤

1/8. 将粘米粉，马蹄粉，生粉加水伴匀至无颗粒

2/8. 盘刷油倒米浆，撒肉末，倒蛋液，大火上锅蒸一分钟左右

3/8. 开锅肠粉起大泡即可

4/8. 刮板慢慢边刮边卷

5/8. 出锅

6/8. 这个是没加蛋的瘦肉肠

7/8. 装盘

8/8. 下面是酱料:酱油，蒜粒，油，一起炸锅，闻香起祸咯！

小窍门

拉肠粉的软硬弹滑跟材料配比有关，跟水的用量，关系由为密切，所以材料中水我提供250-300ml供大家选择，喜欢喜欢柔软爽滑的亲亲水可以用300ml，