麦收时节，端午节安康！民间美食，类似油撒子。

主料
鸡蛋（鸭蛋）8个	白砂糖250克	中筋面粉1000克
菜籽油500克

端午民间美食一一麦花的做法，共10个步骤

1/10. 全蛋＋白砂糖。打碎。

2/10. 加入面粉揉成团

3/10. 软硬程度要求较硬，跟打面条差不多。

4/10. 打面棒打成薄饼，尽量薄。为防粘表面撒少许面粉。

5/10. 可折叠切成宽8cm左右的条状。

6/10. （少拍了一张照片）补充说明一下：切成8Cm左右正方形，对角对折，沿合边切或剪出细条。然后如图翻成麦穗花形状。

7/10. 翻好的麦花。

8/10. 菜籽油全入锅烧8成热，放入麦花，炸至一面金黄，翻动，不可焦黄。

9/10. 炸成这样，出锅。

10/10. 成功。