主料
五花土猪肉1000克	红酱油50克	鲜酱油50克
料酒100毫升	糯米1500克	若叶40张

嘉兴大粽子的做法，共18个步骤

1/18. 若叶要买干的 先开水泡软 这样会增加若叶的柔韧度 便于后面包裹时的折叠 然后要仔细用清水刷干净 做前洗比较好 要保持湿度

2/18. 五花土猪肉 切大块 用料酒 酱油泡上5、6小时左右 肉要稍微肥点 这样粽子烧出来才回油亮

3/18. 临做前把米洗了 用泡肉的酱油汤把米也泡上

4/18. 把肉按肥瘦分配好

5/18. 两张粽叶放平 光滑面朝上

6/18. 做成一个小漏斗 下面尖角折起来

7/18. 如此折

8/18. 一层米

9/18. 放上大块的肉肉

10/18. 再铺上一层米

11/18. 关键的来了 好难形容啊 一手拖着漏斗角 一手折起来 盖上 然后要沿着下面的轮廓 罩上去 好难说 多发几张图吧

12/18. 边边折起来

13/18. 都要折起来

14/18. 把线绕起来

15/18. 一面绕2圈 再反面绕 接着吧整个缠成木乃伊

16/18. 锅子加满水 水开后 煮4小时

17/18. 棱角分明

18/18. 鲜香软糯