主料 | ||
罗汉果1个 | 柚子1个 | |
辅料 | ||
白糖80克 |
罗汉果返沙柚子皮糖的做法,共11个步骤
1/11. 罗汉果
2/11. 柚子
3/11. 取皮,要黄色部分,带1毫米左右白色部分.
4/11. 水中泡,泡出黄水,反复多次。直到吃皮没苦涩味。
5/11. 切条水煮二到三次。直到水没苦涩味。
6/11. 罗汉果。先水中泡一会。
7/11. 煮罗汉果。半小时以上。最好1小时.
8/11. 煮好了,取其水。
9/11. 罗汉果水煮柚子皮。放糖,先大火后小火炒干。
10/11. 装盘。
11/11. 特写。
小窍门
浸泡柚子皮是关键。不要偷懒。炒柚子皮要耐心。