| 主料 | ||
| 新鲜山楂：500g以上500以上克 | 冰糖适量 | 白砂糖适量 |
| 玫瑰或桂花酱（非必须有）适量 | ||
最纯真的味道-山楂卷果丹皮的做法，共14个步骤
1/14. 新鲜的山楂果洗干净沥干表面水分。
2/14. 处理山楂，工具：水果刀和水果叉各一把。先从中间竖着将山楂果切两半，用小刀去掉花蒂，然后用水果小叉子将核撬出来。这样处理很快就好了，750克的山楂果我二十来分钟就全处理完了。
3/14. 处理好的山楂放入汤锅，加入冰糖和水，水不要加太多，大概能到果子一半的位置就行。至于冰糖放多少，根据个人口味，我没有称也不知道自己放了多少，怕酸的可以多放一些，后面还可以加白砂糖来调节。
4/14. 开火煮大约十分钟左右，边煮边搅拌，使冰糖彻底融化，山楂也就煮软了。
5/14. 放入料理机搅拌成果泥，或者有豆浆机就用我这个方法（更快捷方便呢），打开“米糊”档，因为如果打开“果汁”档会因为温度过高不工作；打开“果酱”档又会等待时间过长，用“米糊”档最合适，因为本身已经煮过了，稍加热就开始打磨，一会儿就好了。我没看时间，估摸着也就5分钟左右。
6/14. 看，多好的果泥，也不用料理机一杯一杯来打了。我又加入三勺玫瑰酱。尝一点，不够甜还可以再加入些白砂糖。
7/14. 继续开小火不停搅拌，不用多久就能呈现出不消失的纹路，这个状态就可以离火了。
8/14. 这个时候就已经成为山楂果酱，如果想要抹面包什么的，这样就可以装入容器密封保存了，放个一两个月没问题，山楂的酸和糖的甜都具有抗菌防腐作用的。接下来做果丹皮。把熬好的山楂酱舀到铺平的油纸上，用刮板刮平，厚度保持在平均0.5厘米的样子。反复刮，一定要厚薄均匀。
9/14. 然后平移到烤网上，入烤箱中层，开上下火120℃，打开热风功能，我用了35分钟以上，根据水分、厚薄不同情况，时间也不一定，注意观察，山楂酱凝固干燥结皮并可以从油纸上揭起就可以了，也不要太干，太硬会影响口感。
10/14. 从烤箱取出，油纸放平，揭下果丹皮。我这个因为里面有玫瑰花瓣，所以看起来颜色不统一。
11/14. 把四周不规则的边缘切掉，卷成卷，再切成段，山楂卷果丹皮就做好了。
12/14. 我用保鲜膜剪成小块，把果丹皮一个一个包起来，这样孩子就能装到口袋里随时随地享用啦！这造型，是不是又勾起了童年的回忆？
13/14. 带有玫瑰香味的山楂卷果丹皮，真的很香甜呢，没有添加只有爱！
14/14. 欢迎关注
