主料
低筋面粉100克	蛋清2个鸡蛋	黄油35克
白糖3勺

薄脆饼的做法，共15个步骤

1/15. 准备的材料 够完整了吧--

2/15. 盆子中的水煮到边缘冒泡

3/15. 将碗中的黄油融化，放置备用^_^

4/15. 鸡蛋蛋黄蛋清分离--

5/15. 加入一勺柠檬汁到蛋白里，酸碱性结合，更易打发--

6/15. 蛋白打到鱼眼泡时加入一勺糖

7/15. 打至细腻泡沫时加入第二勺糖

8/15. 打至湿性发泡时加入最后一勺糖

9/15. 继续打至干性发泡

10/15. 筛入面粉//

11/15. 搅拌均匀 ，有没有马卡龙的赶脚--

12/15. 加入融化好的黄油//

13/15. 搅拌均匀：

14/15. 薄薄的一层摸在烤盘纸上--

15/15. 170度，13分钟左右-坐等美食诞生吧-

小窍门

一定要烤的金黄，但又不糊，香香脆脆的哟-