瓜子酥-中秋快乐的做法，共4个步骤

1/4. 鸡蛋加入白糖搅拌好

2/4. 过筛倒入面粉

3/4. 加入瓜子仁

4/4. 用勺子均匀的舀在烤盘上，烤箱150度预热，中层8分钟左右。

小窍门

飞雪有话说

1，这里用了瓜子仁，没有瓜子仁，可以用杏仁，花生碎，南瓜仔仁代替。

2，烤箱烤的时候，一定要及时的看，不小心就会糊，提早拿出来又不会脆。

3，烤的颜色差不多，就从烤箱中取出稍凉就会很脆。如果发现不脆，可以全部再返回烤箱烤1分钟，关火后至凉取出。

4，一定要注意放油布或是硅胶垫，并乘热用铲子取出。