主料
高粉200克	鸡蛋一枚	牛奶60克
紫薯200克
辅料
白糖15克	鲜奶油25克	奶粉12克
盐1克	酵母1.5克	黄油15克

芝麻紫薯面包卷的做法，共11个步骤

1/11. 紫薯洗净去皮，切成小块，上锅蒸熟烂

2/11. 蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥

3/11. 趁热，加白糖和奶油搅拌成紫薯泥备用

4/11. 除黄油以外的材料混合揉成团

5/11. 加入黄油，揉至能拉出薄膜

6/11. 发酵至两倍大小

7/11. 分成5等份醒15分钟

8/11. 分别擀开，抹上紫薯泥，卷起

9/11. 继续发酵至两倍大小

10/11. 表面刷蛋液，撒芝麻

11/11. 预热烤箱，175度，15分钟

小窍门

贴士：

在做紫薯泥的时候，如果没有奶油，那就用奶粉兑牛奶。

烤箱的温度及时间根据各家烤箱而定。

紫薯切小块蒸，为的是能尽快的蒸熟烂。