主料
毛鱼适量
辅料
酱油调色适量	蜂蜜两大勺	盐适量
辣椒干适量	花椒适量	料酒适量
姜一片	葱段10段	白芝麻适量

蜜汁香辣小猫鱼的做法，共6个步骤

1/6. 毛鱼选无咸味的。

2/6. 洗净，晾干。

3/6. 准备葱段，辣椒干，花椒，蜂蜜，料酒，姜末，酱油。

4/6. 起油锅，把毛鱼稍微炸8分熟。

5/6. 把油锅中多余的油倒出，加葱段，辣椒干，花椒，姜末，料酒，酱油翻炒，在加2大勺蜂蜜，翻炒至酱汁浓稠。

6/6. 出锅前撒上炒好的白芝麻。

小窍门

1多余的炸鱼的油舍弃。

2不要加白糖，一定要选用蜂蜜，蜂蜜的量要大。

3鱼不能炸久，不然味道会苦苦的，就不好吃了。