| 主料 | ||
| 鸡翅20只 | 羊肉500克 | 香肠2根 |
| 香菇半斤 | 土豆2个 | |
| 辅料 | ||
| 奥尔良烧烤粉少量 | 盐一勺 | 料酒少许 |
| 大蒜适量 | 食用油少许 | 辣椒粉少许 |
| 孜然粉少许 | ||
1/5. 去烧烤前一晚的原料准备：每个鸡翅划开三下，为了更好入味。新奥尔良粉加水1：1混合，倒入鸡翅，搅拌均匀，放置在冰箱中，每隔30分钟尽量能再搅拌一下
2/5. 羊肉切块，一勺盐、少许料酒，蒜切末一起搅拌，也放冰箱里腌着
3/5. 香菇，去掉茎。为了好看，还切了十字花刀：）
4/5. 土豆，去皮切厚片，为减少氧化，浸泡在凉水里，等明早装包~
5/5. 到了烧烤的地方：支架、放入木炭生火；串成串；开始烤，边烤边撒孜然粉、辣椒粉、盐，避免糊再适当刷油，乐在其中
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