主料 | ||
芋泥100克 | 紫薯泥100克 | |
辅料 | ||
太白粉50克 | 菠菜汁20毫升 | 太白粉50克 |
水30克 | 香菇碎适量 | 胡萝卜碎适量 |
洋葱碎适量 | 香菜碎适量 | 蒜碎适量 |
肉碎适量 | 老抽少许 | 食用油少许 |
盐少许 |
客家五彩算盘子的做法,共2个步骤
1/2. 图很多,其实做法很简单。只做原色的便更加简单。太白粉即马铃薯淀粉。也可用木薯粉。(按照粘性和糊化后透明度来分,马铃薯淀粉最高,依次木薯淀粉、番薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉)
2/2. 做好的算盘子要全部煮熟,若一次吃不完,则浸泡水中置冰箱冷藏,可放几日没问题。先吃先炒。