主料
糯米粉500克	粘米粉100克
辅料
冰片糖（黄糖）400克	清水300克

春节菜谱—年年高升的做法，共5个步骤

1/5. 年糕做法：将糖和水煮成糖水；

2/5. 糖水放至温热时，倒入糯米粉和粘米粉，边倒边搅，搅至均匀没有粉粒，成为糕浆；

3/5. 取一大盘，盘底扫油，将糕浆倒入，大火蒸1小时，待凉后切成小块即可吃，也可裹蛋液煎着吃。（我做了一大盘，放冰箱里，吃的时候切片蒸或煎都可以）

4/5. 煎年糕：鸡蛋1只，打成蛋液，年糕切片，裹上蛋液，小火煎至金黄色、糕身软即可（我把剩下的蛋液煎成了蛋饼吃）。

5/5. 特点：香甜柔软，还有一股淡淡的蛋香味，配上一碗清爽的燕麦粥，多吃几块也不觉腻。

小窍门

我减少了糖的份量，喜欢吃甜的可以加多点糖，煎年糕也可不裹蛋液，但容易粘锅。