主料
天菜心适量	年糕适量
辅料
老抽适量	芝麻油适量	葱适量
干辣椒适量	盐适量	白糖适量
鸡精适量

烤菜年糕的做法，共7个步骤

1/7. 将天菜心切段，适当保留根部，我觉得根部比菜叶好吃，放入开水中焯一下，捞起。

2/7. 葱、辣椒剁碎，锅里放油，油要适当多一点才好吃，放入爆香。

3/7. 倒入天菜心，翻炒。

4/7. 放糖、盐、酱油，拌匀。

5/7. 倒水，要没过菜，大火煮开后，继续煮一会儿，等到菜吸入酱油变色了。

6/7. 在菜烤至6分熟的时候，将切好的年糕放进去一块儿继续煮，

7/7. 煮开，转小火，慢慢炖，菜熟烂，让年糕完全入味，充分吸收汤汁的咸鲜甜！出锅前放入鸡精、芝麻油即可。

小窍门

年糕切厚切大一点，这样吃起来个更加带劲哦！

煮的中间可以尝一尝味道，根据自己的口味再加调料，不够油就再加些油也行。