又一款山药豆做成的小零食。口感又软又糯又甜，用来磨牙还不错。

主料
山药豆200克	白砂糖50克
辅料
水50克	白醋少许

挂霜山药豆的做法，共6个步骤

1/6. 山药豆洗净，隔水蒸十几分钟左右，蒸熟。

2/6. 平底锅烧热，倒入50克水和50克白糖。

3/6. 小火加热至水分蒸发，糖浆变得浓稠，表面滚起一层小泡。

4/6. 关火，加入七八克左右的白醋。倒入山药豆快速搅拌，不停的晃动锅子让糖浆变凉。

5/6. 糖浆变凉以后会变成糖霜粘在山药豆上。

6/6. 成品。

小窍门

1.加入白醋是为了糖浆能更快的结晶变成糖霜。

2.也可以用这种方法做成挂霜花生等等自己喜欢的小零食。

3.比加了淀粉的挂霜法口感更好。