烤猪肉香肠怎么做,烤猪肉香肠怎么做好吃,烤猪肉香肠做法

2024-06-24 特色小吃 By:酷爱美食
导读估计香肠是没有人不爱吃的,可是制作要耗费比较长的周期,而且配料上有一定的要求,所以一般人都选择购买食用。可是现在的食品安全实在是让人放心不过,连我这号懒人都开始自己灌香肠了。而且是相当的好吃呢,大家
估计香肠是没有人不爱吃的,可是制作要耗费比较长的周期,而且配料上有一定的要求,所以一般人都选择购买食用。可是现在的食品安全实在是让人放心不过,连我这号懒人都开始自己灌香肠了。而且是相当的好吃呢,大家快来一起做吧。

很多地方都有在过年前制作香肠腊肉的习惯。我做的是麻辣香肠因为添加了辣椒面和花椒面,风味十分独特,麻辣香肠是其色、香、味、形等香辣味重,咸中带甜,稍有麻舌感,能促进食欲,风味甚佳。家庭制作的粉肠香而不腻,没有任何的添加剂。

主料
小肠适量肥瘦猪肉适量辣粉粉适量
辅料
适量生粉适量料酒适量
生抽适量白糖适量孜然粉适量
植物油适量

烤猪肉香肠的做法,共14个步骤

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1/14. 猪肉

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2/14. 切丁,撒上盐,淋上生抽或酱油

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3/14. 撒上辣椒粉,孜然粉

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4/14. 放点糖,淋上料酒揉匀置二小小时入味

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5/14. 拌进生粉

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6/14. 小肠清洗

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7/14. 将腌好的肉酿进小肠里,隔段扎紧,如图。

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8/14. 挂在通风处

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9/14. 凉至一周左右,冬天才能这样挂,不然话会坏掉

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10/14. 烤盘上铺上锡纸刷上油,铺上香肠

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11/14. 再刷上油

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12/14. 放进烤箱

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13/14. 上下火90度的火力烤二小时

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14/14. 烤香的香肠

小窍门

不同的烤箱功能也会不一样,时间和温度自已把定
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