主料 | ||
青菜类少许 | 豆制品类(或蛋类)少许 | 肉类少许 |
细粉适量 | ||
辅料 | ||
麻婆豆腐调料3勺 | 花椒粉稍多些 | 盐、糖、味极鲜酱油、蔬菜精适量 |
黄豆酱1勺 |
快速石锅麻辣粉的做法,共8个步骤
1/8. 我用的是清真金筷子麻婆豆腐调料
2/8. 我用的是海天辣的黄豆酱
3/8. 随意青菜、豆腐、冻豆腐、自制丸子、甜不辣等
4/8. 用清水已经泡软的细粉(就是一般粉条哦)
5/8. 石锅中添水,中小火加热。
【石锅中不敢放太多水,以防锅开后水会快速溢出,导致你手足无措!!】放麻婆豆腐调料3勺、黄豆酱1勺。然后将一些耐煮的东东先放进去【这时可以尝一尝味道如何,适量的放些盐、糖、味极鲜酱油、蔬菜精】6/8. 锅开后转小火,将细粉放入2-3分钟后放入青菜
7/8. 关火,盖盖,2-3分钟左右就OK啦
8/8. 开盖验货!!
小窍门
黄豆酱不要放得太多了,它只是起到提鲜的作用,太多的话再煮上粉条汤会浓稠,不清爽!!