金丝枣泥酥怎么做,金丝枣泥酥怎么做好吃,金丝枣泥酥做法

2024-06-23 特色小吃 By:道地药材
导读我妈妈特别喜欢吃枣泥和豆沙,但是我从小就觉得枣泥的味道好奇怪(⊙﹏⊙)b,所以一直以来做的都是豆沙的各种食品 ,今天做了枣泥酥,用的是金丝枣,肉质更紧实,更甜蜜,味道棒~O(∩_∩)O!
我妈妈特别喜欢吃枣泥和豆沙,但是我从小就觉得枣泥的味道好奇怪(⊙﹏⊙)b,所以一直以来做的都是豆沙的各种食品 ,今天做了枣泥酥,用的是金丝枣,肉质更紧实,更甜蜜,味道棒~O(∩_∩)O!
主料
金丝枣16个红糖10克面粉110克
植物油10毫升
辅料
面粉(油酥)90克植物油(油酥)40毫升红曲粉2克
清水5克

金丝枣泥酥的做法,共21个步骤

金丝枣泥酥怎么做,金丝枣泥酥怎么做好吃,金丝枣泥酥做法

1/21. 金丝枣或者可以用普通的大枣,提前泡一晚上,第二天洗净,放入电饭锅中,加入400ml的清水。

金丝枣泥酥怎么做,金丝枣泥酥怎么做好吃,金丝枣泥酥做法

2/21. 选择【煮饭】键,等待即可。(中途要观察一下会不会水分变少,如果水少的话要适当的添一点儿水,防止枣糊了。)

金丝枣泥酥怎么做,金丝枣泥酥怎么做好吃,金丝枣泥酥做法

3/21. 煮好的枣取出来,剥去枣皮,去掉枣胡儿。

金丝枣泥酥怎么做,金丝枣泥酥怎么做好吃,金丝枣泥酥做法

4/21. 加入红糖用勺子稍微碾压,即可做好枣泥馅儿。

金丝枣泥酥怎么做,金丝枣泥酥怎么做好吃,金丝枣泥酥做法

5/21. 先取110g的面粉,加入10ml植物油。

金丝枣泥酥怎么做,金丝枣泥酥怎么做好吃,金丝枣泥酥做法

6/21. 加入清水和成水油面团,松弛30分钟。

金丝枣泥酥怎么做,金丝枣泥酥怎么做好吃,金丝枣泥酥做法

7/21. 剩余90g面粉放入碗中,加入剩余的40ml植物油。

金丝枣泥酥怎么做,金丝枣泥酥怎么做好吃,金丝枣泥酥做法

8/21. 和成油酥面团。

金丝枣泥酥怎么做,金丝枣泥酥怎么做好吃,金丝枣泥酥做法

9/21. 将水油面擀开,放入油酥面团,收口。

金丝枣泥酥怎么做,金丝枣泥酥怎么做好吃,金丝枣泥酥做法

10/21. 擀开。

金丝枣泥酥怎么做,金丝枣泥酥怎么做好吃,金丝枣泥酥做法

11/21. 两边对折回来,继续擀开。

金丝枣泥酥怎么做,金丝枣泥酥怎么做好吃,金丝枣泥酥做法

12/21. 继续对折擀开。

金丝枣泥酥怎么做,金丝枣泥酥怎么做好吃,金丝枣泥酥做法

13/21. 从上至下卷起来。

金丝枣泥酥怎么做,金丝枣泥酥怎么做好吃,金丝枣泥酥做法

14/21. 切成大小均匀的小剂子。

金丝枣泥酥怎么做,金丝枣泥酥怎么做好吃,金丝枣泥酥做法

15/21. 将小剂子擀开,放入枣泥。

金丝枣泥酥怎么做,金丝枣泥酥怎么做好吃,金丝枣泥酥做法

16/21. 收口包好。

金丝枣泥酥怎么做,金丝枣泥酥怎么做好吃,金丝枣泥酥做法

17/21. 210度预热烤箱,上下火+热风对流200度,25分钟即可。

金丝枣泥酥怎么做,金丝枣泥酥怎么做好吃,金丝枣泥酥做法

18/21. 烤完以后可以再焖五分钟。

金丝枣泥酥怎么做,金丝枣泥酥怎么做好吃,金丝枣泥酥做法

19/21. 稍微放凉。可以用少许的红曲粉兑清水,在酥饼表面点一下装饰。

金丝枣泥酥怎么做,金丝枣泥酥怎么做好吃,金丝枣泥酥做法

20/21. 开吃吧~

金丝枣泥酥怎么做,金丝枣泥酥怎么做好吃,金丝枣泥酥做法

21/21. O(∩_∩)O哈哈~

小窍门

1.金丝枣本身就很甜,所以红糖的量可以少一点儿。

2.烤箱设置仅供参考。

3.猪油起酥效果更好。

展开全文
猜你感兴趣
虾仁紫薯饭团怎么做,虾仁紫薯饭团怎么做好吃,虾仁紫薯饭团做法

虾仁紫薯饭团怎么做,虾仁紫薯饭团怎么做好吃,虾仁紫薯饭团做法

主料米饭5勺紫薯1勺虾5个辅料培根0.5条黄瓜1匙胡萝卜1

11-20 0万阅读
咖啡板栗怎么做,咖啡板栗怎么做好吃,咖啡板栗做法

咖啡板栗怎么做,咖啡板栗怎么做好吃,咖啡板栗做法

糖炒板栗是一年四季都受大家追捧的食品,栗子的好处自

11-10 0万阅读
自制牛肉干怎么做,自制牛肉干怎么做好吃,自制牛肉干做法

自制牛肉干怎么做,自制牛肉干怎么做好吃,自制牛肉干做法

安全,卫生。 主料牛肉1斤肉蔻适量辅料花椒适量大料适

11-10 0万阅读
雪人草莓大福怎么做,雪人草莓大福怎么做好吃,雪人草莓大福做法

雪人草莓大福怎么做,雪人草莓大福怎么做好吃,雪人草莓大福做法

用草莓大福做个雪人,期待下雪。因为女儿一直盼着下雪

11-10 0万阅读
花朵笑脸土豆饼怎么做,花朵笑脸土豆饼怎么做好吃,花朵笑脸土豆饼做法

花朵笑脸土豆饼怎么做,花朵笑脸土豆饼怎么做好吃,花朵笑脸土豆饼做法

第一次吃丘比的黑胡椒口味的沙拉酱。用丘比的黑胡椒沙

11-10 0万阅读
鸡汁芥末土豆泥怎么做,鸡汁芥末土豆泥怎么做好吃,鸡汁芥末土豆泥做法

鸡汁芥末土豆泥怎么做,鸡汁芥末土豆泥怎么做好吃,鸡汁芥末土豆泥做法

这是一道小吃,没事的时候,少弄一点,安慰一下自己不

11-10 0万阅读
杂菜蛋饼怎么做,杂菜蛋饼怎么做好吃,杂菜蛋饼做法

杂菜蛋饼怎么做,杂菜蛋饼怎么做好吃,杂菜蛋饼做法

又到了吃水萝卜的季节。红红的小萝卜又圆又脆,口感不

11-10 0万阅读
自制山楂果酱怎么做,自制山楂果酱怎么做好吃,自制山楂果酱做法

自制山楂果酱怎么做,自制山楂果酱怎么做好吃,自制山楂果酱做法

小时候喜欢直接吃新鲜山楂,酸酸的很美味。现在不敢直

11-10 0万阅读
自制健康南瓜油条怎么做,自制健康南瓜油条怎么做好吃,自制健康南瓜油条做法

自制健康南瓜油条怎么做,自制健康南瓜油条怎么做好吃,自制健康南瓜油条做法

南瓜季,就是这样疯狂,任何美食都可以南瓜为原料,自

11-10 0万阅读
紫菜光饼怎么做,紫菜光饼怎么做好吃,紫菜光饼做法

紫菜光饼怎么做,紫菜光饼怎么做好吃,紫菜光饼做法

紫菜光饼,源于戚继光抗日时候取名光饼,后来经过改良

11-10 0万阅读