这个春节，我们家的小鲜肉独自和老公的同学一家去旅游。这个春节，我只打算我在家里，静静地享受这难得的时光，静静地写我喜欢的稿，静静地听自己喜欢的音乐，喝自己喜欢的茶，玩自己喜欢的美食。这样的日子，甚好！

朋友送了自家种的淮山，粉糯香甜。除夕夜，将淮山蒸熟、压成泥，整成椰蓉山药糕，小清新的家宴甜点，还是蛮讨喜的。

主料
淮山500克	椰蓉适量
辅料
白糖50克

椰蓉淮山糕的做法，共8个步骤

1/8. 山药刷洗干净，切段。

2/8. 放入电饭煲煮熟。

3/8. 取出稍微凉却。

4/8. 撕去外皮，用擀面杖将其压成山药泥。

5/8. 加入白糖、拌均匀。

6/8. 取一块捏紧搓圆。

7/8. 放入模具中按压。

8/8. 取出即可食用。

小窍门

淮山最好洗净，连皮一起蒸，因为要按压成泥，淮山要煮的软烂些。

喜欢吃甜的，可以再加点白糖。