萌猴汤圆怎么做,萌猴汤圆怎么做好吃,萌猴汤圆做法

2024-06-21 特色小吃 By:中药金樱子
导读猴年当然要做萌萌的猴子汤圆应景的,汤圆馅儿有芝麻馅和花生馅的,从里到外都是自己制作的、比起外面卖的来的更合口味,干净卫生,没有那么腻甜。成品煮熟后,瞬间被萌化了。
猴年当然要做萌萌的猴子汤圆应景的,汤圆馅儿有芝麻馅和花生馅的,从里到外都是自己制作的、比起外面卖的来的更合口味,干净卫生,没有那么腻甜。成品煮熟后,瞬间被萌化了。
主料
炒熟花生150克白糖150克可可粉15克
糯米粉300克
辅料
温水(可可面团)200毫升粗吸管1根心型模具1个
温水(白面团)110毫升

萌猴汤圆的做法,共18个步骤

萌猴汤圆怎么做,萌猴汤圆怎么做好吃,萌猴汤圆做法

1/18. 将糯米粉分为200克和100克成两份,其中200克那份加入15克可可粉拌匀。

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2/18. 将可可面加入200毫升的温水,和成可可面团。

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3/18. 和好的可可面团盖紧备用。

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4/18. 将另一份100克的糯米粉加入110毫升的温水和成白色面团。

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5/18. 和好的白色面团同样盖紧备用。

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6/18. 将150克熟花生去皮和150克的白糖放入料理机,一起打碎成馅料。

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7/18. 取份可可面团压扁成圆片,包入适量花生馅。(面团份量一颗荔枝大小)

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8/18. 漫漫捏紧收口搓圆略压扁。

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9/18. 取适量白面团压成薄片,用小号心型模具压出一颗心片。(没模具可用手捏)

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10/18. 将心片抹点水贴在汤圆表面作小猴脸部。

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11/18. 再用粗吸管压出几个可可面小圆点,做小猴的眼睛和嘴巴。(嘴巴可用吸管将小圆点压成两半贴上就可以了)

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12/18. 将小圆点贴在心型两端做眼睛。耳朵取白色面团压成小圆点贴在两边完成。剩下的面团随自己爱好自由发挥造型。

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13/18. 还即兴做了猫爪、熊猫和小猪。

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14/18. 全部造型完毕。

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15/18. 上锅入适量白糖和水烧开,将汤圆煮至浮起就可以食用了。

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16/18. 成品。

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17/18. 熊猫成品

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18/18. 成品。

小窍门

造型脸部时,所有都要抹点水使之相黏。馅料可根据自己的口味变换。捏面团包馅料时,可半捏半压的捏合。因为糯米不如面粉好操作。
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