主料 | ||
澄面20克 | 糯米粉300克 | 开水10克 |
温水150克 | 猪油45克 | 白糖5茶匙 |
辅料 | ||
豆沙馅180克 | 可可粉15克 | 抹茶粉15克 |
石榴粉8克 | 红曲粉7克 |
多彩汤圆的做法,共13个步骤
1/13. 澄面(20克)一定用开水(10克多点)烫,然后揉成面团,装保鲜袋备用。
2/13. 糯米粉,加猪油,白糖,温水和面,揉成面团
3/13. 澄面和糯米面,两个面团揉到一起,反复揉一会,揉匀。
4/13. 然后分成几个面团
5/13. 分别加所需要的抹茶粉,可可粉和(红色我是石榴粉和红曲粉混合的,可以随意)
6/13. 几种不同的面团
7/13. 分别搓细条,如图
8/13. 然后轻轻拧劲
9/13. 豆沙馅,大小自己随意
10/13. 下剂子,包馅
11/13. 搓圆
12/13. 锅里做开水,水开煮汤圆,熟了捞出
13/13. 成品