主料 | ||
糯米粉80克 | 温水适量 | |
辅料 | ||
可可粉5克 | 白糖自选 |
熊掌汤圆的做法,共5个步骤
1/5. 将糯米粉分成两等份,一份加温水和成面团,备用。一份加入可可粉后,混合均匀备用。
2/5. 在混合粉中加入温水后,和成面团。
3/5. 将两个面团放一旁,醒一刻钟。
4/5. 将两色面团,分别做成10克和5克的小剂子,小爪子不称重,做的时候根据汤团大小调节。
5/5. 最大10克面团压扁,5克的面团压扁蘸水贴在上面做肉垫,3个小面团蘸水压上去做(做的过程忘记拍照了)颜色错开做,即可。煮一锅水,水开了一个个下汤圆,汤圆浮起来后再煮半分钟即可食用。