好几都没有吃这么重口味的东西了。

主料
土豆粉1包	生菜适量
辅料
油豆豉适量	郫县豆瓣酱适量	红花椒适量
青花椒适量	盐适量

麻辣土豆粉的做法，共9个步骤

1/9. 锅中加入油，冷锅冷油，放入红花椒和青花椒（红花椒香，青花椒麻）慢慢炒出香味。

2/9. 放入郫县豆瓣酱炒匀。

3/9. 放入半勺油豆豉。（自己做的）

4/9. 倒入适量开水，煮开。

5/9. 将煮好的汤汁过滤一下，倒入砂锅中。

6/9. 煮开后，加入盐调味。

7/9. 用刚才炒香料的锅把土豆粉煮软，用筷子搅散。

8/9. 将煮好的土豆粉捞入砂锅中。

9/9. 放入烫好的生菜即可。

小窍门

油豆豉的做法：豆豉稍微切碎，锅中倒油（油要多一些，做好后要没过豆豉，这样可以保存时间长一点）。冷锅冷油，开小火，放入豆豉翻炒，炒出香味后加入适量的花椒粉拌匀，晾凉装瓶即可。放冰箱冷藏。