鲫鱼：所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。　

豆腐：营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

主料
小鲫鱼2条	豆腐一大块	香葱适量
香菜适量	八角适量	花椒适量
辅料
盐适量	鸡精适量	料酒适量
香油适量	白胡椒适量

初秋养生汤-鲫鱼豆腐汤的做法，共8个步骤

1/8. 鲫鱼收拾干净，用少量盐涂抹均匀 腌一会儿，豆腐切块。

2/8. 锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎制。

3/8. 放入花椒，八角炒香，鲫鱼煎到2面金黄色即可。

4/8. 锅中倒入适量的水。

5/8. 倒入豆腐，葱段，盖上锅盖大火煮上一会儿。

6/8. 煮开后，加入盐，鸡精，料酒，香油，白胡椒调味。

7/8. 出锅前放入香菜，关火即可。

8/8. 成品。