冬瓜汆丸子怎么做,冬瓜汆丸子怎么做好吃,冬瓜汆丸子做法

2023-06-30 汤粥主食 By:中药金樱子
导读在夏季,冬瓜是老百姓餐桌上常见的食材,冬瓜具有祛湿、利尿的食效。冬瓜汆丸子,是一道极好的汤菜。
在夏季,冬瓜是老百姓餐桌上常见的食材,冬瓜具有祛湿、利尿的食效。冬瓜汆丸子,是一道极好的汤菜。
主料
偏瘦猪肉馅250克冬瓜(小点的)1个
辅料
生抽5克鲜姜5克鸡汤块1块
香油5克食盐3克料酒5克
鸡精3克淀粉10克花椒粉3克

冬瓜汆丸子的做法,共8个步骤

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1/8. 准备原料;

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2/8. 选择偏瘦的猪肉馅,加入食盐、鸡精、料酒、生抽、姜末,花椒粉拌匀;

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3/8. 一点点加入水淀粉,顺着一个方向搅拌,使肉馅上劲;

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4/8. 将冬瓜切块;

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5/8. 煮锅内水热放入鸡汤块;

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6/8. 开始挤入丸子,手取少许肉馅,从虎口处挤出,用小勺挖下,放入汤中;

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7/8. 肉丸子浮起后,说明已经熟了;

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8/8. 再放入冬瓜块,煮熟,撇去浮末。食盐调味,淋上香油即可。

小窍门

小窍门:

最好是选手工剁的肉馅,肉丸比较松软。

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