甜薯汤圆怎么做,甜薯汤圆怎么做好吃,甜薯汤圆做法

2023-06-23 汤粥主食 By:道地药材
导读甜薯汤圆可以当甜点,也可以当晚餐,因为淀粉质比较多。总结一下,这个方子做出来的姜味淡淡的,喝起来的汤水也是小辣。喜欢姜味浓些的可以多放些姜片,怕辣的可以多放些糖中和中和。选料方面,番薯可以用紫薯,黄
甜薯汤圆可以当甜点,也可以当晚餐,因为淀粉质比较多。

总结一下,这个方子做出来的姜味淡淡的,喝起来的汤水也是小辣。喜欢姜味浓些的可以多放些姜片,怕辣的可以多放些糖中和中和。

选料方面,番薯可以用紫薯,黄薯,什么都行,但一定要甜,不然吃起来就是一块糯米粉了。

如果担心番薯不甜的话,可以在压蓉的时候加入砂糖,甜味按自己口味调节。

哈哈,我也不多说了,开始做暖笠笠的汤圆吧!

主料
糯米粉100克番薯一根姜片5片
红糖/黄糖5茶匙适量

甜薯汤圆的做法,共8个步骤

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1/8. 糯米粉一边加水,一边用筷子搅拌成雪花状,揉成稍硬面团。

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2/8. 番薯蒸熟后,用叉子压成蓉。(稍大的番薯沸腾水蒸20分钟,闷15分钟就可以了)

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3/8. 取一半揉成薯蓉球。

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4/8. 另一半加入面团,揉成较软的面团。

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5/8. 面团切成小剂子,压扁,包入薯蓉。

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6/8. 密密包,勤奋包,包好啦!

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7/8. 锅子加入适量的水,姜片和糖煮沸腾。(这个分量我煮了5颗大汤圆,剩下的去凉空调了...)

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8/8. 加入汤圆。

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