萝卜丝炖鲫鱼怎么做,萝卜丝炖鲫鱼怎么做好吃,萝卜丝炖鲫鱼做法

2023-11-06 汤粥主食 By:中药文化
导读家常菜就是家庭通过简单的原料调味料制作出的菜肴,家常菜虽然普通,但是各大菜系的灵魂就是家常菜组成的,不同地区食客的口味习惯,决定着该地区菜系的口味烹调变化,,今天晚上做的是带有鲁菜风味的萝卜丝炖鲫鱼
家常菜就是家庭通过简单的原料调味料制作出的菜肴,家常菜虽然普通,但是各大菜系的灵魂就是家常菜组成的,不同地区食客的口味习惯,决定着该地区菜系的口味烹调变化,,今天晚上做的是带有鲁菜风味的萝卜丝炖鲫鱼
主料
鲫鱼600克白萝卜200克适量
辅料
生姜适量

萝卜丝炖鲫鱼的做法,共7个步骤

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1/7. 原料及辅料为,鲫鱼一条,白萝卜一段,葱,姜适量

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2/7. 首先将葱切斜段,加适量枸杞浸泡

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3/7. 白萝卜去皮切丝

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4/7. 鲫鱼切斜纹花刀,入热油锅中煎至2面金黄,取出

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5/7. 锅中加适量油,放姜片葱段爆香,

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6/7. 然后加萝卜丝炒一下,在加开水,盐,鸡精,少许白糖,花雕,白胡椒粉大火煮3分钟,

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7/7. 然后加入鲫鱼烧至汤汁变浓即可起锅,然后撒上泡好的葱段和枸杞即可(鲫鱼清洗时要去除肚子里的黑膜,煮萝卜丝时要开盖煮,可去除异味,鱼要煎透,且趁热放入滚汤中煮,这样汤汁才会迅速变浓)

小窍门

鲫鱼清洗时要去除肚子里的黑膜,煮萝卜丝时要开盖煮,可去除异味,鱼要煎透,且趁热放入滚汤中煮,这样汤汁才会迅速变浓)
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