从中医角度讲，南瓜有温中益气、消炎止痛等功效，非常适用于脾胃虚弱、营养不良的人。同时常吃南瓜可增强人体免疫力，改善秋燥症状、化燥为平和。核桃除了有健脑之功效，更有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、滋养皮肤等功能。

二者结合，更适合秋天食用。加一点熟米饭，可以增加香糯的口感。

主料
小南瓜一个	核桃仁四颗	米饭一小块
辅料
纯净水一碗	淡奶油少许

南瓜核桃米糊的做法，共10个步骤

1/10. 小南瓜洗净

2/10. 去籽，留皮，切成小块

3/10. 入锅中蒸20分钟左右

4/10. 蒸熟的南瓜晾至手温可用

5/10. 熟南瓜、核桃仁、米饭准备好

6/10. 全部入破壁料理杯中，加纯净水或者凉开水一碗

7/10. 启动“浓汤”程序，打成细腻的糊糊

8/10. 打好的南瓜核桃米糊倒入碗中，表面滴几滴淡奶油

9/10. 用干净牙签顺着一个方向，划出花纹来

10/10. 口感细腻、软糯、微甜

小窍门

南瓜只需去籽，外皮不用去掉，用破壁机直接打成细腻的糊糊，因为南瓜皮有降低血糖和解毒之功效；没有淡奶油，可不拉花，直接食用即可；南瓜有淡淡的甜味，所以不用再额外加糖了，如果特别喜欢甜口的，可根据口味加适量糖。