昨天晚上12点多，忽然从梦中醒过来，就是想吃甜的。所以一咕噜的爬起来，跑到冰箱去翻箱倒柜地有什么好吃的。最后只发现鸡蛋和牛奶。没办法，我就是这种冲动派，说办就办。做好这个玫瑰杏仁白玉，正开始吃，妈妈看到说：呵，大晚上的弄豆腐花吃。是很美味，就是晚上没拍照不太好拍就是了。

主料
鸡蛋一个	牛奶适量	杏仁粉适量
辅料
玫瑰花瓣适量	枸杞适量	白糖适量

玫瑰杏仁白玉的做法，共7个步骤

1/7. 玫瑰花瓣用水冲洗干净。

2/7. 鸡蛋清和鸡蛋黄分开。

3/7. 鸡蛋清，加糖、牛奶打到轻轻起泡。筛入杏仁粉，搅拌均匀。

4/7. 鸡蛋清，加糖、牛奶打到轻轻起泡。

5/7. 蛋液过筛，撇去泡泡，静置10分钟。

6/7. 枸杞用水泡一泡（装饰用）。

7/7. 冷水下锅蒸至凝固。

小窍门

1、要冷水下锅，才能让布丁更加嫩滑。

2、我蒸6分钟就刚刚好，要是喜欢吃嫩一点或是结实一点，可以适当调节时间。

3、牛奶的量可以是和鸡蛋1:2或1:1.5，新手的话1:1.5会更容易成功。要是没有电子称可以用之前的鸡蛋壳装牛奶。装满两边鸡蛋壳就是1个鸡蛋的重量。

4、可以用水来代替牛奶。

5、玫瑰和枸杞只是装饰用。