冬瓜，清热解暑，利尿消痰，是夏天的最常见，也是最应节的一个菜。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效抑制糖类转化为脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于喜欢纤体瘦身的众MM，可以有助于体形健美。鸭掌含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以鸭掌也是绝佳减肥食品。 煲汤的冬瓜选择老一些的，特别是瓜皮起白霜的那种，效果最好。这道汤兼有排骨，鸭掌的鲜美和冬瓜的绵软，油润而不油腻，汤色奶白，不光汤色好看，味道也是很鲜美的哦！

主料
鸭掌500克	冬瓜600克	排骨800克
辅料
盐1勺	大葱1根	八角2个
生姜1块

奶白冬瓜排骨汤的做法，共10个步骤

1/10. 锅里加入适量的清水，将排骨和鸭掌入锅焯水

2/10. 焯好的排骨和鸭掌洗净备用

3/10. 冬瓜去皮洗净切大块

4/10. 大葱切段，生姜切片

5/10. 将焯好水的排骨和鸭掌放入汤煲里加适量的水烧开打去浮沫

6/10. 再放入姜葱

7/10. 八角2个到汤煲里

8/10. 盖上盖文火炖1.5小时（水量要一次加足，中途不能在加水了）

9/10. 5小时后放入冬瓜，再煲制20分钟左右，至冬瓜熟透，起锅前调入适量的盐即可

10/10. 清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤出炉了！~

小窍门

清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤出炉了！~