淮山牛尾汤怎么做,淮山牛尾汤怎么做好吃,淮山牛尾汤做法

2023-09-17 汤粥主食 By:洞房
导读听说牛尾汤好喝又好喝哦,于是跟市场卖牛肉的小贩预订了一根要50块大洋.好家伙,拿到手上一看,份量真多,大部是牛尾连接的牛骨,去皮,剁小块,装在购物袋里,沉着呢!分了2餐,牛尾骨煲汤,牛尾炖着吃炖牛尾骨真是很费时间
听说牛尾汤好喝又好喝哦,于是跟市场卖牛肉的小贩预订了一根要50块大洋.

好家伙,拿到手上一看,份量真多,大部是牛尾连接的牛骨,去皮,剁小块,装在购物袋里,沉着呢!

分了2餐,牛尾骨煲汤,牛尾炖着吃

炖牛尾骨真是很费时间呢,俺是上午开始炖的,下午才有得喝,汤很浓稠,只是表面的油太多

主料
牛尾骨适量淮山适量枸杞适量
生姜适量
辅料
适量

淮山牛尾汤的做法,共3个步骤

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1/3. 花椒加水煮沸,下牛骨淖水

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2/3. 洗净后放入汤煲,加几片生姜,大火煮沸后转小火3-4小时至汤呈奶白色

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3/3. 加入淮山和枸杞再煮10-15分钟,调入盐

小窍门

牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。

牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉,肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养,价钱相对来说也比较不贵,通常去皮切块出售,以便用在汤或煨菜里。尾巴富含胶质、风味十足,加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。

牛尾性味甘、平;具有有补气、养血、强筋骨的功效。

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