相对于炒与烧，更愿意用菌菇类食材做汤。在征询了意见之后，决定用茶树菇做汤，这个做法一般还是能被接受的。顺带加入了一些黑木耳，而丝瓜原是要炒的，临时起意，加入了这个团队，为之增添一抹青绿。泡发茶树菇的水没有扔掉，而是滤除澄清液，一同煮在汤中，减少营养流失。

主料
茶树菇20克	黑木耳5克	丝瓜2根
猪肉60克
辅料
盐适量	葱花少许	姜适量
大蒜适量	淀粉适量

茶树菇丝瓜肉片汤的做法，共18个步骤

1/18. 主用菌菇

2/18. 茶树菇和木耳分别用水浸泡

3/18. 完全涨发

4/18. 捞出，用清水洗去杂质

5/18. 浸泡茶树菇的水，静置澄清

6/18. 倒出表面的澄清液备用

7/18. 肉切成肉片

8/18. 加入适量盐和淀粉

9/18. 用少许水调匀

10/18. 丝瓜切片

11/18. 姜蒜分别切片备用

12/18. 将适量清水和浸泡茶树菇的水一同倒入锅中

13/18. 加入姜蒜片，烧沸

14/18. 倒入茶树菇和木耳煮15-20分钟

15/18. 加入丝瓜片，煮至软熟

16/18. 加入肉片，

17/18. 肉片汆熟后，用适量盐调味

18/18. 出锅装碗，撒葱花

小窍门

菌菇类食材自身就有鲜味，在此就不再使用味精鸡精等调料提鲜了。

茶树菇的煮制时间根据自己喜欢的口感调整，喜欢软烂的，可以多煮一段时间。